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柚皮入菜理氣化痰!
時間:2017-06-07 08:40:35 瀏覽次數:63 [ 返回 ]

梅州金柚營養價值很高,含有非常豐富的蛋白質、有機酸、維生素以及鈣、磷、鎂、鈉等人體必需的元素,這是其他水果所難以比擬的。每100克柚子含有0.7克蛋白質、0.6克脂肪、57kcarl熱量。


1、柚子皮煮水治小兒肺炎


將柚子吃完后,留皮晾干,放進鍋里幾塊加水一起煮(塊不要太小,否則藥效減小,但也不宜過大),水不要太多(和煎中藥一樣)連開幾次后,把煮的湯倒進碗里給患兒喝下,連喝幾次就會好。


2、柚子皮煮水治凍瘡


用曬干的柚子皮煮水,燒到很濃時取此水熱敷傷處,但破皮之處忌。熱敷的溫度要注意,剛開始時,毛巾溫度不可太燙,可抖抖熱氣再敷。待傷處適應后逐漸增加溫度,較高時應毛巾從鍋中拿出直接熱敷。這種方法需要耐心和長期堅持(即使好了,也堅持到這個冬天完結較好),可以促進傷處的恢復和有效的杜絕來年的重犯或減輕。如果傷處沒有破皮的話,可以放幾個干辣椒加入。鍋和毛巾能是單獨使用的較好,煮好的水不需更換,但每次一定要煮開,加入新水一定要延長沸水的時間。


3、可防蟲:將成內面的白筋撕凈,放在通風處吹干,再曬干水份。用刺有小孔的袋子裝好保存,可放于衣柜角落或米桶內,防蚊蟲。


4、可去穢味:把柚子皮放在冰箱里,可以去除冰箱異味!


5、柚子皮沐浴液:自制的柚子皮沐浴液不僅省錢,而且讓皮膚遠離人工化學物質的傷害,關鍵的是美容功效超級棒。


柚子皮養生美味:


蜂糖貝母柚,化痰又止嗽


柚皮配伍川貝,可下氣消食、止咳化痰、鎮嘔止呃、潤腸通便。


做法:用一個柚皮,洗凈后剝去內層的白瓤,將皮切碎,加川貝母10克,加適量蜂蜜和飴糖入鍋蒸爛后密閉儲存。每天加少量熱黃酒內服,早晚各1次,每次1匙。


此方主要用于老年性咳嗽和氣喘。胸悶氣郁、喘咳不止者,可以采用此藥膳。此外,經??诟?、心煩、手足心熱的陰虛體質的人服用,也可以用之滋陰去火,潤腸通便。


柚皮鯰魚盅,不咳管一冬


柚皮能化痰、止咳、平喘。本人小時候在南方生活,家鄉的冬天潮濕陰冷,小孩很容易感冒,一旦患病往往整個冬天都咳喘不止,不斷加重就有得肺炎的危險。家鄉的老人們中間流傳著一個防治兒童“百日咳”的偏方——柚皮鯰魚盅。記得冬至以前家家都要給小孩子做一次。我看著外婆一邊把柚子果肉小心仔細地完整剝出來,一邊念叨“柚皮鯰魚盅,不咳管一冬”。有時候感冒了干咳不出痰,家里就再做一次,不但咳嗽好了,胃口也開了。


做法:完整大柚子一個,用水果刀在柚子皮上打豎劃成五六瓣,然后把皮向四面剝,從中取出柚子瓤。取柚子瓤的時候要小心,保持完整。鯰魚一尾,放清水中養2~3天后,待其吐凈泥沙污物。蒸鍋中置一大碗,將柚皮切開處用牙簽重新固定合攏成盅狀放在碗中,注入半碗清水,將魚直接放入柚皮盅,大火蒸透??梢约由僭S鹽調味,吃魚肉,并喝湯。


對于吃不慣鯰魚者可以將鯰魚改為胖頭魚,因為胖頭魚兼有暖胃、補虛、化痰、平喘的作用,適用于脾胃虛寒、痰多、咳嗽等癥狀。


柚皮的選用:在選料上,選用廣東梅州的沙田柚皮,香氣也更濃,而且潔白,那可是難得的好材料。


子皮法:取柚子1只,用水果刀在柚子皮的上打豎刻劃成5瓣船形,然后把皮向四面剝,從中取出柚子瓤。取柚子瓤的時候要小心,別將柚子皮弄碎了,以保持完整。

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